外食・加工食品との付き合い方～外食の工夫～
前回は栄養素についてお伝えいたしました。今回は「加工食品」との上手な付き合い方についてご紹介いたします。

外食や加工食品は、塩分や脂質が多く含まれており、高血圧の方にとっては注意が必要です。
例えば、ラーメンのスープは飲み干さずに残す、漬物や佃煮は控える、しょうゆは小皿に取って少量をつけるなど、ちょっとした工夫で塩分摂取を抑えることができます。
定食を選ぶ際は、焼き魚や蒸し料理、野菜の多いメニューを選ぶと安心です。外食が多い方は、前後の食事で塩分を調整するのもポイントです。
また、コンビニやスーパーで購入する際は、栄養成分表示を確認し、塩分量が少ない商品を選ぶ習慣をつけましょう。
「味が濃い＝おいしい」ではなく、「素材の味を楽しむ」意識を持つことが、外食でも減塩を実現する鍵となります。
次回は無理なく続けるコツについてご紹介いたします。

「食べることは生きること」中野区・新宿区での訪問栄養指導・オンライン栄養指導はお任せください。
管理栄養士が一人ひとりに寄り添いあなたにぴったりなアドバイスをいたします。

よつば中野クリニック　管理栄養士